Cerro La Isa Garnacha 2019 (červené)
| Kategorie: | Červené |
|---|
Víno Cerro La Isa Garnacha pochází z jedinečné vinice vysazené v roce 1906 v oblasti Alto Najerilla. Vinice Goblet je vysazená na exponovaných svazích obrácených k jihu v nadmořské výšce 700 m na chudých, mělkých půdách s výrazným jílovito-vápencovým charakterem, s vysokým obsahem železa. Jedná se o jednu z vinic s nejstrmějším svahem v La Rioja.
ODRŮDA
100 % Garnacha
VINAŘSTVÍ
Ekologické
SKLIZEŇ
Ruční sklizeň do 15 kg beden obvykle v posledním říjnovém týdnu. Z těchto vinic se získává 2 500 kg hroznů na hektar.
ZRÁNÍ
Hrozny se naloží do 500 litrových sudů z francouzského dubu, v nichž procházejí alkoholovým kvašením a zráním. Víno zůstává v sudech s kvasnými kaly po dobu 18 měsíců.
LAHVOVÁNÍ
1 200 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 15%
CHARAKTEROVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Vyniká vysoce intenzivní fialovou barvou. Ve vůni jsou cítit tóny lékořice, vanilkového lusku a červených peckovin. Má velmi objemné a komplexně strukturované patro s hedvábnými a elegantními tříslovinami. Kyselost je vyvážená s dlouhou persistenci v ústech.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doba uchování 10 let. Podávat při teplotě 10 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Juan Carlos Sancha se nachází v městečku Baños de Río Tobía (Rioja Alta), v jedné z nejznámějších oblastí Španělska a rozkládá se na 5 hektarech půdy v nejchladnější zóně této vinařské oblasti. Vinařství provozuje Juan Carlos Sancha, profesor enologie na univerzitě v La Rioja, který se specializuje na výrobu řemeslných ekologických vín.