Náš výběr
Jedinečná vína starého kontinentu
Objevujeme pro Vás nejen poklady z moře, ale i další originální kousky z různých koutů světa, které přináší do našich životů touhu po poznání.
Naše vína přináší tradici, originalitu, úctu k přírodě a vášeň k danému řemeslu.
Jak vzniklo Sense of Wine
Jsme dva vinní nadšenci, kteří se náhodou potkali v Grébovce. Slovo dalo slovo a nápad byl na světě. Vytvořili jsme malý projekt s velkým srdcem, který se zaměřuje na dovoz vinných skvostů nejen z tradičních vinařských oblastí.
Vítejte ve světě Sense of Wine a objevte s námi smysl vína!
Someliérské služby
Profesionálně, lidsky a s důrazem na chuť, kontext a zážitek.
Řízená degustace
Vítek pro vás připraví řízenou degustaci s profesionálním servisem a lidským přístupem. Bez zbytečné omáčky a bez zbytečné okázalosti. Vítek je držitelem certifikace WSET Level 2 Award in Wines a má cit pro detail, který ocení restaurace i nároční klienti.
Pro koho
- Soukromí klienti a oslavy
- Firemní setkání
- Restaurace (pairing, eventy)
Formát akce
- Pro 1–10 osob
- Délka 2–5 hodin
- Výběr vín na míru
Jazyky prezentace
Čeština, angličtina, italština, němčina, španělština.
Párování a catering
Součástí může být párování vína s jídlem či zajištění cateringu. O kulinářský zážitek se při degustacích stará Marco Giampaoli a Greg Haynes.
Každou degustaci připravujeme individuálně – kompletní nabídku i ceny najdete na našem webu.
O gastronomický zážitek se stará Eterna
Marco Giampaoli a Greg Haynes stojí za projektem Eterna Private Dining Services — konceptem privátního fine diningu propojujícím moderní italskou gastronomii s výraznými asijskými vlivy a současným přístupem k degustacím.
Marco spojil významnou část své kariéry s restaurací Aromi, pravidelně zařazovanou do Michelin Guide a oceněnou mezi 50 Top Italy – nejlepšími italskými restauracemi světa. Zkušenosti získával také během stáží v zahraničních michelinských restauracích a působil v legendárním hotelu Alcron.
Greg více než 20 let působil ve fine dining restauracích v Sydney a Praze. Během své kariéry prošel renomovanými podniky jako Boathouse on Blackwattle Bay, Longrain nebo Pilu at Freshwater, kde formoval svůj styl založený na precizní technice, práci s mořskými plody a moderních asijských chutích.
Společně vytvářejí individuální gastronomické zážitky zaměřené na detail, atmosféru a propojení špičkové restaurace s komfortem soukromého prostředí.
