Onirico 2023 IGT (červené)
| Kategorie: | Červené |
|---|
ODRŮDA
90 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo
VINAŘSTVÍ
Ekologické
SKLIZEŇ
Ruční sběr v 2. týdnu v září.
ZRÁNÍ
V nerezové oceli s krátkou dobou macerace – 10 dní.
LAHVOVÁNÍ
6000 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 13,5 %
CHARAKTEROVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Má zářivě rubínovou barvu. Ve vůni se otevírá živou vůní třešní a krvavého pomeranče doprovázenou tóny fialek a divoké růže. V chuti překvapí svou svěžestí, příjemnou tříslovinou a v kombinaci s lehkou pitelností vybízí k druhému doušku.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Podávat při 12 °C. Víno je univerzální pro kombinaci s předkrmy nebo aromatickými těstovinovými pokrmy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Prima Domus je projekt dvou italských enologů Emanuele Trono a Stefano Quaglierini, který vznikl v roce 2020 po dlouholetých ochutnávkách a návštěvách vinařských oblastí, během kterých se Emanuele a Stefano zároveň věnovali popularizaci vinařského odvětví. O svém novém projektu říkají: “Projekt Prima Domus je pro nás novou výzvou. Chceme do vína promítnout vše, co nás po celé ty roky inspirovalo. Bude to jiná cesta, než jakou jsme se vydávali dosud, ale po malých krůčcích chceme tento projekt rozvíjet a umožnit co největšímu počtu lidí ochutnat a zažít to, jak přemýšlíme o víně .”