Domů / Červené / Reserva Tinto 2017 DOC (červené)

Reserva Tinto 2017 DOC (červené)

Skladem (>5 ks)
Značka: Dona Berta
669 Kč
Kategorie: Červené
C DonaBerta reserva tinto 2017 doc

Toto víno je založeno na tradičních odrůdách regionu Horní Douro, konkrétně Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão a Touriga Franca, pěstované ve vysoko položených vinicích, které zajišťují postupné dozrávání a vyvážené a aromatické hrozny. Rok 2017 byl velmi příznivý rok v regionu Douro (považovaný IVDP za Vintage), což umožnilo perfektní dozrání hroznů a výsledkem byla výroba nesmírně atraktivního vína s velkým archivním potenciálem.

 

ODRŮDA
Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinta Barroca | Tinto Cão
VINAŘSTVÍ
.
SKLIZEŇ
.
ZRÁNÍ
Kvašení probíhá při teplotě 28 – 30 stupních s pravidelným použitím provzdušňovacího čerpadla. Po jablečno-mléčném kvašení byla část vína ponechána přibližně 1 rok v dřevěných sudech, zatímco zbytek byl ponechán v nerezových kádích až po přípravy konečné šarže. Příprava vína a lahvování se omezila na mírné čiření a filtraci. Víno nebylo stabilizováno umělých chladem, což umožnilo jeho mírné vysrážení v průběhu času, které nemělo žádný vliv na kvalitu vína.
LAHVOVÁNÍ
11 000 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 14 %; Kyselost: 5,3 g/l; pH: 3,85
CHARAKTEROVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Víno má intenzivní rubínovou barvu, osobitou vůni zvýrazněnou tóny červeného ovoce a planých rostlin, které se prolínají s lehkým a výrazným dotekem jemného dubu. Jeho vyváženost a hladkost v ústech je překvapivá, podtržená kyselinkou typickou pro toto terroir, která vínu dodává vynikající gastronomické vlastnosti.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Vhodné k pokrmům s intenzivní chutí jako jsou grilované chobotnice v olivovém oleji, treska s kukuřičným chlebem, zajíc s bílými fazolemi nebo pečená kýta. Vhodné pro archivaci.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

V Quinta do Carrenho ve Freixo de Numão ve vinařské oblasti Douro patnáct hektarů vinic plní sen několika generacím. Právě tam inženýr Hernâni Verdelho obnovil spoustu starých a vzácných odrůd révy a proměnil je v komplexní vína s nadčasovým charakterem. 

Přibližně před 30 lety, poté, co Hernâni Verdelho cestoval po světě za obchodními příležitostmi, se vrátil na rodinné panství na slunném svahu v oblasti Douro, aby navázal na jedinečnou vinařskou tradici. 

Nabitý energií a sladkými vzpomínkami z mládí obnovil staré vinné révy a vysadil nové na středně vysokých svazích s chráněnou břidlicovou půdou a vynikajícím slunečním zářením. 

Co potřebujete najít?