Solomazuelo Ánfora 2022 DOC Rioja (červené)

Skladem (>5 ks)
Značka: Arizcuren
879 Kč
Kategorie: Červené

Vína zrající v amforách jsou nejčistším projevem odrůdy. V tomto případě Mazuelo, které je součástí historie vín z oblasti Rioja, jimž dodává svěžest a dlouhověkost. Obtížně se pěstuje, plocha, na které se pěstuje, se rok od roku zmenšuje. Solomazuelo se snaží ukázat přednosti této odrůdy v klimatických podmínkách a půdách pohoří Sierra de Yerga a vrátit jí tak její původní význam.

 

ODRŮDA
100 % Mazuelo (Carignan)
VINAŘSTVÍ
Ekologické v procesu certifikace
SKLIZEŇ
Ruční sběr v 11 kg bednách. Výběr z hroznů. Průměrný výnos 4 500 kg/ha
ZRÁNÍ
V otevřených nerezových tancích. Macerace za studena po dobu 2-4 dnů a kvašení po dobu 10-12 dnů s každodenním přešlapováním a téměř žádným přečerpáváním. Malolaktické kvašení a zrání po dobu 8 měsíců v hliněných amforách bez podšívky.
LAHVOVÁNÍ
1 700 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 13,5 %; Kyselost: 4,65 g/l; pH: 3,65; SO2: 55 mg/l
CHARAKTEROVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Ovocná vůně černé švestky a červeného rybízu na lehce zemitém základu z amfory.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Vhodné k steakovému masu, těstovinám a pizze. Doba uchování 5 let.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Architekt, který se zamiloval do vína, Javier Arizcuren, úspěšně dokázal skloubit své hlavní zaměstnání s vlastním osobním vinařským projektem, čímž přispěl ke zvýšení povědomí o velkém potenciálu kvality Rioja Oriental. 

Arizcuren sídlí ve svém rodném městě Quel, vesnici s dlouhou vinařskou tradicí, která se nachází v údolí Cidacos, 40 minut jízdy od Logroña. V roce 2011 převzal od rodiny 16 hektarů vinic a začal si uvědomovat potenciál a jedinečné vlastnosti této oblasti s pozemky, které se tyčí na svazích hory Yerga. Pod značkou Arizcuren jsou lahvovány pouze ty nejkvalitnější hrozny.