Susumaniello set (červené)
| Kategorie: | Červené |
|---|
Hrozny se sbírají výhradně ručně do malých přepravek s maximální péčí, aby se do sklepa dostaly jen ty nejkvalitnější hrozny. Ve sklepě procházejí lehkým dosušením a dlouhou macerací na slupkách, která umožňuje uvolnění plného aromatického i taninového potenciálu této odrůdy. Následně víno zraje dva roky ve francouzských dubových tonneaux, kde získává hloubku, jemnost a vyváženost.
Ve skleničce nabízí elegantní a sametový projev s tóny lesních plodů a třešňové marmelády, doplněnými o jemné květinové a kořenité nuance fialky, černého pepře a kardamomu. Skvěle se hodí k červeným masům i ke klidnému večernímu posezení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Simone Santoro vyrůstá z kořenů rodiny Melillo, která se už od roku 1833 stará o vinice a olivovníky ve městě Francavilla Fontana ve slunném Salentu. Každá generace nesla dál respekt k půdě, přírodě a tradici, a právě na těchto základech dnes stojí i vína, která najdete na našem eshopu.
Srdcem příběhu je NOSCIA – víno, které nese v názvu to nejdůležitější: NOSTRA, naše. Naše země, naše rodina, naše historie. Simone Santoro se rozhodl vrátit k zapomenuté místní odrůdě Francavilla a dát jí nový život. Byla to cesta plná hledání, studia a pokory. A až po letech přišla první lahev – svěží, minerální, s tóny manga, marakuji a tymiánu. NOSCIA Francavilla Bianco se stala vínem, které vypráví o historii. Dnes má NOSCIA i svou oranžovou variantu – hlubší, strukturovanou, elegantní. Současně oceněna jako Nejlepší Oranžové víno Itálie Roku 2025. Spolu s červenými víny jako je Primitivo, Negroamaro a Susumaniello, zrajícími v francouzských dubových sudech, tvoří kolekci, která spojuje sílu jižní Itálie s jemností tradiční práce.
Každý hrozen je sbírán ručně. Simone Santoro pracuje s minimem siřičitanů a maximálním respektem k přírodě. Věří, že víno není jen nápoj, ale příběh – a NOSCIA je příběhem našeho domova, našich kořenů a naší lásky k vínu.