Que Vida Maceracion Carbonica DOC Rioja (červené)
| Kategorie: | Červené |
|---|
Karbonická macerace je starobylá metoda výroby vína, při níž se používají nerozdrcené hrozny. Díky tomu vznikají vína s květinovou vůní, jsou svěží a mají intenzivní barvu. Víno je snadno pitelné a užijete si jej plnými doušky.
V mnoha vesnicích po celé Rioja Alta je známý pozdrav „Que Vida", který ztělesňuje podstatu venkovského života. Ve vinařství znamená „Que Vida" návrat k jednoduchosti a představuje vína nedotčená zásahy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Santalba, název vinařství, vznikl spojením křestního jména a příjmení jejího majitele a zakladatele: Santiago Ijalba. Se svými zkušenostmi nashromážděnými od roku 1964 při zpracovávání a šlechtění skvělých vín z Rioja se Santiago Ijalba rozhodl zahájit svůj vlastní osobní projekt - vinařství Santalba. V jeho snaze ho podporují jeho děti, Robert a Laura Ijalba Pérez, kteří svoji vášeň k vínu podpořili i uznávaným mezinárodním vinařským vzděláním a rozvíjí tak rodinnou tradici.
Ekologické pěstování hroznů, neustálý vývoj prostřednictvím výzkumu, inovace, udržitelnost a touha držet se těch nejpravdivějších vinařských zvyků z Riojy jsou tím, co charakterizuje a definuje vinařství Santalba: “Poctivost, nejkvalitnější hrozny, zkušenosti, znalosti a vášeň, předávané z předchozích generací, nám umožňují nabízet našim klientům ta nejlepší vína.”