Château Ad Francos Blanc 2022 (bílé)
Plné a elegantní bílé Bordeaux z rovnocenné kupáže odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc. Nabízí zralé citrusy, žlutou broskev, jemné tóny vanilky a brioche, krémovou texturu a dlouhou minerální dochuť.
| Kategorie: | Bílé |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
Château Ad Francos Blanc 2022 je prémiové bílé bordeauxské víno tvořené vyváženou kupáží odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc. Hrozny pocházejí z 1,6 ha vinice s jílovitě-vápencovým podložím a průměrným stářím révy 20 let. Víno je plné, elegantní a komplexní, s bohatou texturou, zaobleností a dlouhodobým archivačním potenciálem. Enologické vedení zajišťují Michel Rolland a Julien Viaud. Podle hodnocení komunity Vivino patří mezi 5 % nejlépe hodnocených vín světa.
ODRŮDA
50 % Sémillon, 50 % Sauvignon Blanc
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Vinifikace probíhá ve vejčitých betonových nádobách (cuves ovoïdes) a barikových sudech. Víno zraje 6 až 8 měsíců ve 100% nových francouzských dubových sudech za pravidelného promíchávání kvasničných kalů (bâtonnage).
LAHVOVÁNÍ
11 000 lahví
CHUŤ A PROJEV
Mimořádně strukturní a elegantní bílé Bordeaux vyšší třídy. Ve vůni dominuje zralé citrusové ovoce, žluté broskve a jemné tóny vanilky, brioche a pražených oříšků získané zráním na kvasničných kalech v nových francouzských sudech. Na patře je víno krémové a plné, zároveň vyvážené svěží kyselinou a dlouhou minerální dochutí.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Skvěle se hodí k pečené drůbeži na másle, humrovi, mořskému ďasu, telecímu na smetaně nebo zralým polotvrdým sýrům, například Comté. Podávejte při teplotě 10–12 °C. Doporučujeme krátkou dekantaci nebo otevření 30 minut před podáváním. Archivační potenciál je 7–10 let.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Ad Francos je historické vinařské sídlo v apelaci Francs Côtes de Bordeaux. Historie místa je podle místní tradice spojena s franskou posádkou, která se zde usadila po vítězství Chlodvíka I. nad Vizigóty u Vouillé v roce 507. Ze starobylého názvu Ad Francos vzniklo jméno obce Francs, od níž se odvíjí také název místní vinařské apelace.
Za novodobou obnovou panství stáli manželé Viviane a André Vossenovi, kteří mu vrátili také jeho původní jméno. Na jejich práci navázali současní majitelé Guillaume Brochard a Qiong Er Jiang-Brochard. Při obnově vinic sehrály důležitou roli odborné půdní analýzy Clauda a Lydie Bourguignonových, které pomohly lépe využít potenciál zdejších jílovito-vápencových půd.
Na podobě vín se podílel také významný enolog Michel Rolland. Enologickým konzultantem vinařství je Julien Viaud z týmu Rolland & Associés. Postupy ve sklepě se přizpůsobují jednotlivým vínům: část bílého Château Ad Francos fermentuje v betonových vejčitých nádobách, zatímco červená Réserve Ad Aeternam kvasí a zraje v nových sudech z francouzského dubu. Její ročník 2022 získal při hodnocení en primeur od magazínu Decanter 93 bodů.