Château Ad Francos Rouge (červené)
Plné červené Bordeaux ročníku 2016 s převahou Merlotu. Zralé ostružiny a černé třešně doplňují tóny kakaa, lékořice a jemného koření. Sametové třísloviny a dlouhý závěr podtrhují jeho strukturovaný, elegantní projev.
| Kategorie: | Červené |
|---|
Château Ad Francos Rouge 2016 je plné, strukturované červené víno z apelace Francs Côtes de Bordeaux. Spojuje zralé černé ovoce, sametové třísloviny a dlouhý závěr.
ODRŮDA
70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon
SKLIZEŇ
Ruční sklizeň v termínu od 10. do 25. září
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Zrání 12 až 18 měsíců: 1/3 nové dubové sudy, 1/3 jednou použité dubové sudy, 1/3 nerezové tanky.
LAHVOVÁNÍ
Mezi 15 000 a 30 000 lahvemi podle ročníku.
CHUŤ A PROJEV
Hluboká rubínově červená barva. Ve vůni se rozvíjejí zralé ostružiny a černé třešně, doplněné tóny kakaa, lékořice, jemného koření a toastovaného dubového dřeva. Na patře je víno plné, šťavnaté a vyvážené, se sametovými tříslovinami a dlouhým, hřejivým závěrem. Má potenciál k dalšímu zrání v lahvi.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Víno doporučujeme otevřít nebo dekantovat přibližně 45 až 60 minut před podáváním, aby se rozvinula jeho vůně. Podávejte při teplotě 16–18 °C. Hodí se k červenému masu, hovězím steakům, jehněčímu hřbetu, zvěřině a vyzrálým tvrdým sýrům.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Ad Francos je historické vinařské sídlo v apelaci Francs Côtes de Bordeaux. Historie místa je podle místní tradice spojena s franskou posádkou, která se zde usadila po vítězství Chlodvíka I. nad Vizigóty u Vouillé v roce 507. Ze starobylého názvu Ad Francos vzniklo jméno obce Francs, od níž se odvíjí také název místní vinařské apelace.
Za novodobou obnovou panství stáli manželé Viviane a André Vossenovi, kteří mu vrátili také jeho původní jméno. Na jejich práci navázali současní majitelé Guillaume Brochard a Qiong Er Jiang-Brochard. Při obnově vinic sehrály důležitou roli odborné půdní analýzy Clauda a Lydie Bourguignonových, které pomohly lépe využít potenciál zdejších jílovito-vápencových půd.
Na podobě vín se podílel také významný enolog Michel Rolland. Enologickým konzultantem vinařství je Julien Viaud z týmu Rolland & Associés. Postupy ve sklepě se přizpůsobují jednotlivým vínům: část bílého Château Ad Francos fermentuje v betonových vejčitých nádobách, zatímco červená Réserve Ad Aeternam kvasí a zraje v nových sudech z francouzského dubu. Její ročník 2022 získal při hodnocení en primeur od magazínu Decanter 93 bodů.