Curtimenta Reserva 2020 DOC (bílé)
Výrazné a robustní bílé víno macerované 8 dní na slupkách. Pyšní se dokonalou kombinací vysokohorské svěžesti, břidlicové minerality a krémové sametovosti provoněné citrusovou kůrou.
| Kategorie: | Bílé |
|---|
Vinař pokračuje v objevování kvality odrůdy Rabigato, která se řadí mezi jedny z nejlepších bílých odrůd Portugalska.
ODRŮDA
100 % Rabigato
VINAŘSTVÍ
Ekologický a udržitelný přístup.
SKLIZEŇ
Ruční sběr. Vinice jsou umístěny ve vyšších nadmořských výškách (kolem 500 metrů) v Douro Superior.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Hrozny jsou odstopkovány a mošt se slupkami fermentuje (jako červené víno) po dobu cca 8 dní při teplotě kolem 25 °C. Část vína zraje 10 měsíců v dubových sudech.
LAHVOVÁNÍ
Limitovaná edice
ANALÝZA
Alkohol: 12 %; Kyselost: 4,9 g/l; pH: 3,61.
CHUŤ A PROJEV
Tato Reserva z Doura kombinuje eleganci vysokohorského Rabigata s plnou, sametovou texturou, kterou mu propůjčil 8denní kontakt se slupkami. Očekávejte explozi svěžích mandlí, citrusové kůry a břidlicové minerality, vše zabalené do krémového a harmonického závěru.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doporučuje se podávat při teplotě kolem 10–12 °C. Skvěle se hodí k asijské kuchyni (kari, thajská jídla), elaborovaným drůbežím pokrmům (krémové omáčky, kachní prsa), nebo k vyzrálým a kořeněným sýrům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Dona Berta není jen vinařství, je to pocta hlubokým rodinným kořenům a jedinečnému terroiru regionu Douro Superior. Značka je pojmenována po matce zakladatele a představuje splněný sen několika generací. Projekt začal v 80. letech, kdy se inženýr Hernâni Verdelho, který procestoval svět za obchodními příležitostmi, vrátil zpět na rodinné panství Quinta do Carrenho ve Freixo de Numão. Vrátil se s jasným cílem: navázat na vinařskou tradici svého otce a prastrýce. Právě prastrýc mu pronesl prorocká slova: „Jednoho dne ti tyhle pozemky zůstanou a uděláš z nich velké vinařství.“
Nabitý energií a vzpomínkami, Hernâni Verdelho pečlivě obnovil staré a vzácné odrůdy vinné révy a vysadil nové vinice na středně vysokých, slunných svazích s chráněnou břidlicovou půdou (xisto), typickou pro Douro. Záměrem bylo přeměnit toto jedinečné dědictví na komplexní vína s nadčasovým charakterem.
V současnosti vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic a zaměřuje se na autentické odrůdy Doura (jako Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rabigato a Verdelho). Vinařství je hrdé zejména na své dvouhektarové vinice, které jsou staré přes 100 let, s některými před-fyloxérovými odrůdami, které již dnes nejsou ani v oficiálních registrech.
Přibližně před 30 lety, poté, co Hernâni Verdelho cestoval po světě za obchodními příležitostmi, se vrátil na rodinné panství na slunném svahu v oblasti Douro, aby navázal na jedinečnou vinařskou tradici.
Nabitý energií a sladkými vzpomínkami z mládí obnovil staré vinné révy a vysadil nové na středně vysokých svazích s chráněnou břidlicovou půdou a vynikajícím slunečním zářením.