Els Pics 2023 D.O.Q. Priorat (červené)
Priorat je o minerálnosti a nespoutané síle. To, co dává vínu Els Pics jeho nezaměnitelný charakter, není jen pálivé katalánské slunce, ale především půda, ze které se zrodilo. Vinice Mas Alta rostou na unikátním podloží zvaném llicorella – vzácné, tmavé a tajemně se třpytící břidlici, která je pro tento region legendárním podpisem.
Právě tato břidlice je klíčem k úspěchu celého vinařství. Akumuluje denní teplo a nutí kořeny révy bojovat o každou kapku vody v hlubokých skalních puklinách. Výsledkem je víno pro milovníky precizní struktury a odrůdové čistoty.
| Kategorie: | Červené |
|---|
Els Pics 2023 z vinařství Bodegas Mas Alta ukazuje koncentrovanou, minerální a přitom živou tvář Prioratu. Víno, ve kterém se temná ovocnost přirozeně propojuje s kořenitostí, středomořskými bylinami a elegancí francouzského dubu. Autentický projev regionu, který stojí na břidlicových svazích a extrémních podmínkách, jež dávají vínům hloubku, sílu i charakter.
ODRŮDA
Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan), Syrah, Merlot
VINAŘSTVÍ
Udržitelné. Vinařství Bodegas Mas Alta funguje ve velmi striktním ekologickém režimu, který kombinuje certifikované biopěstování s prvky biodynamiky.
SKLIZEŇ
Ruční sběr
ZRÁNÍ
12 měsíců v cementových tancích a francouzských dubových sudech
ANALÝZA
Alkohol: 15 %; Celková kyselost: 5,2 g/l; pH: 3,6; Zbytkový cukr: < 2 g/l.
CHUŤ A PROJEV
Intenzivní rubínová barva už ve sklenici napoví, že půjde o víno s charakterem. Ve vůni se šťavnatě prolínají černé třešně, zralé švestky a ostružiny, které doplňuje dotek kakaa, kávy, středomořských bylin a jemného koření. Na patře je víno plné a koncentrované, přesto krásně živé a svěží. Minerální závěr nese typický rukopis břidlicových svahů Prioratu a dává vínu délku i eleganci.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doporučujeme podávat při 15–17 °C. Ideální k hovězímu masu, jehněčímu, zvěřině, grilovaným pokrmům, vyzrálým sýrům nebo středomořské kuchyni.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mas Alta bylo založeno roku 1999 belgickými rodinami Lambrecht a Vanhoutte ve spolupráci s renomovaným rhônským enologem Michelem Tardieu. Vinařství sídlí v obci La Vilella Alta v srdci Prioratu a zaměřuje se na autentický projev místních břidlicových půd „llicorella“. Filosofie stojí na ruční práci ve vinici, nízkých výnosech a minimálních zásazích ve sklepě, aby vína co nejvěrněji vyjadřovala terroir regionu.