Mare Santo Belo Cuvée (bílé)
Skvěle pitelné bílé cuvée stvořené pro pohodové večery i letní dny. Spojení Chardonnay, Sauvignonu a Rebuly přináší čerstvou kyselinku propletenou bohatými tóny exotického ovoce, medu a mandlí.
| Kategorie: | Bílé |
|---|
Mare Santo umí překvapit nejen v šumivých vínech, ale i v tichých a je možné od nich ochutnat skvělé lehké bílé víno, které je ideální pro všechny příležitosti.
ODRŮDA
50 % Chardonnay, 40 % Sauvignon, 10 % Rebula (Ribolla)
VINAŘSTVÍ
Ekologické
SKLIZEŇ
Ruční sběr
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
V nerezovém tanku
ANALÝZA
Alkohol: 12,5 %
CHUŤ A PROJEV
Slámově žlutá až medová barva. Ve vůni jsou cítit bílé broskve, ananas a jiné exotické ovoce. Víno je v chuti minerální s čerstvou kyselinkou. Jsou cítit tóny ananasu, medu a mandlí.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Podávat při 5-7 °C. Hodí se k předkrmům, rybám, těstovinám. K běžné spotřebě, není určeno k archivaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Mare Santo je malé soukromé vinařství s dědictvím a tradicí nacházející se ve slovinské vinařské oblasti Goriška Brda. Hrozny Mare Santo dozrávají na vysoce kvalitní půdě na zelených kopcích Goriška Brda, kde se mísí teplý středomořský vzduch a studený alpský vítr. Ten hrozny hladí a šlehá, čímž víno získává svou výraznou chuť.
Vinařství proslulo zejména výrobou šumivého vína, které je unikátní díky technice zrání 20 m pod hladinou moře. Proč moře? Kde se tato myšlenka vzala? Jeho autorem je uznávaný slovinský vinař Igor Tomažič, vášnivý muž oddaný dokonalosti, který čerpal ze starých slovinských zvyků. V minulosti se vína na vinicích vždy chladila v potocích, protože nebyly ledničky. Často se stávalo, že se tam do jara nebo příští sezóny zapomněla láhev. Za tu dobu se zapomenuté víno změnilo a místní velmi ocenili jeho vytříbenou chuť. Tomažič udělal krok dál. Začal ponořovat lahve do nedalekého Jaderského moře.