Onirico 2023 IGT (červené)
Svěží a nesmírně pitelné červené víno, které spojuje tradiční Sangiovese s prastarou toskánskou odrůdou Ciliegiolo. Zaujme živým ovocným charakterem plným třešní a fialek s jemnou, elegantní tříslovinou.
| Kategorie: | Červené |
|---|
Onirico je unikátní víno skládající se z odrůd Sangiovese a starobylé toskánské odrůdy Ciliegiolo. Obě pochází z 10 let staré vinné révy vysazené v nadmořské výšce 320 m nedaleko Sieny. Vzniklo víno s krásnou aromatickou vůní a svěží chutí, které se hodí k jakékoliv příležitosti. Etiketa pokračuje v tematice božstev, tentokrát představuje boha snů Morfea z řecké a římské mytologie, který symbolizuje schopnost plnit si své sny, což je myšlenka, kterou se Emanuele a Stefano ve svém projektu Prima Domus vždy řídí.
ODRŮDA
90 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo
VINAŘSTVÍ
Ekologické
SKLIZEŇ
Ruční sběr v 2. týdnu v září.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
V nerezové oceli s krátkou dobou macerace – 10 dní.
LAHVOVÁNÍ
6000 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 13,5 %
CHUŤ A PROJEV
Má zářivě rubínovou barvu. Ve vůni se otevírá živou vůní třešní a krvavého pomeranče doprovázenou tóny fialek a divoké růže. V chuti překvapí svou svěžestí, příjemnou tříslovinou a v kombinaci s lehkou pitelností vybízí k druhému doušku.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Podávat při 12 °C. Víno je univerzální pro kombinaci s předkrmy nebo aromatickými těstovinovými pokrmy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Prima Domus je projekt dvou italských enologů Emanuele Trono a Stefano Quaglierini, který vznikl v roce 2020 po dlouholetých ochutnávkách a návštěvách vinařských oblastí, během kterých se Emanuele a Stefano zároveň věnovali popularizaci vinařského odvětví. O svém novém projektu říkají: “Projekt Prima Domus je pro nás novou výzvou. Chceme do vína promítnout vše, co nás po celé ty roky inspirovalo. Bude to jiná cesta, než jakou jsme se vydávali dosud, ale po malých krůčcích chceme tento projekt rozvíjet a umožnit co největšímu počtu lidí ochutnat a zažít to, jak přemýšlíme o víně .”