Reserva Branco Rabigato 2022 DOC (bílé)
Luxusní krémové bílé víno z exkluzivní odrůdy Rabigato. Dvanáctiměsíční zrání v dubu a břidlicové podloží vtisklo vínu nebesky sametovou texturu oživenou výraznou mineralitou a svěžími tóny jablek.
| Kategorie: | Bílé |
|---|
Víno Reserva Branco Rabigato začal pěstovat podle zásady nechat vyniknout charakteru odrůdy Rabigato, které se v Douro velmi daří, ale z hlediska enologické hodnoty je neznámá. Jedná se o jednu z nejlepších portugalských bílých odrůd.
ODRŮDA
100 % Rabigato
VINAŘSTVÍ
Ekologický a udržitelný přístup (Vinařství Dona Berta je z pohledu environmentální a ekologické praxe v regionu Douro zaměřeno na tradiční a respektující přístup k terroiru, ačkoliv není explicitně uvedeno jako 'Certifikované BIO'.)
SKLIZEŇ
Ruční sběr. Vinice ve vyšší nadmořské výšce (kolem 500 m) v Douro Superior.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Zrálo 12 měsíců v nových francouzských dubových sudech metodou sur lie s pravidelnou batonáží.
LAHVOVÁNÍ
13 000 lahví.
ANALÝZA
Alkohol: 13,5 %; Kyselost: 5 g/l; pH: 3,28.
CHUŤ A PROJEV
Objevte luxusní bílé víno, které mění pravidla! Zářivě citronová barva skrývá působivý minerální náboj z břidlicové půdy a komplexní aroma zimolezu a bílého ovoce. Dvanáct měsíců v dubu propůjčilo tomuto Rabigatu nebesky sametovou, krémovou texturu, která v Douro nemá obdoby. Víno si i přes rok v dubu udrželo ostře vybroušenou kyselinu, která roztančí chuť zeleného jablka a hrušek na patře.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doporučuje se podávat při teplotě kolem 10–12 °C. Ideální k pečené rybě a krémovým omáčkám, rizotu či vyzrálým sýrům. Vhodné pro archivaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Dona Berta není jen vinařství, je to pocta hlubokým rodinným kořenům a jedinečnému terroiru regionu Douro Superior. Značka je pojmenována po matce zakladatele a představuje splněný sen několika generací. Projekt začal v 80. letech, kdy se inženýr Hernâni Verdelho, který procestoval svět za obchodními příležitostmi, vrátil zpět na rodinné panství Quinta do Carrenho ve Freixo de Numão. Vrátil se s jasným cílem: navázat na vinařskou tradici svého otce a prastrýce. Právě prastrýc mu pronesl prorocká slova: „Jednoho dne ti tyhle pozemky zůstanou a uděláš z nich velké vinařství.“
Nabitý energií a vzpomínkami, Hernâni Verdelho pečlivě obnovil staré a vzácné odrůdy vinné révy a vysadil nové vinice na středně vysokých, slunných svazích s chráněnou břidlicovou půdou (xisto), typickou pro Douro. Záměrem bylo přeměnit toto jedinečné dědictví na komplexní vína s nadčasovým charakterem.
V současnosti vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic a zaměřuje se na autentické odrůdy Doura (jako Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rabigato a Verdelho). Vinařství je hrdé zejména na své dvouhektarové vinice, které jsou staré přes 100 let, s některými před-fyloxérovými odrůdami, které již dnes nejsou ani v oficiálních registrech.
Přibližně před 30 lety, poté, co Hernâni Verdelho cestoval po světě za obchodními příležitostmi, se vrátil na rodinné panství na slunném svahu v oblasti Douro, aby navázal na jedinečnou vinařskou tradici.
Nabitý energií a sladkými vzpomínkami z mládí obnovil staré vinné révy a vysadil nové na středně vysokých svazích s chráněnou břidlicovou půdou a vynikajícím slunečním zářením.