Reserva Tinto 2017 DOC (červené)
Koncentrované, hutné a plně vyzrálé červené cuvée z vysokohorských vinic regionu Douro. Ohromí obrovskou silou tmavého ovoce v dokonalé harmonii se sametovými tříslovinami a dlouhým archivačním potenciálem.
| Kategorie: | Červené |
|---|
Toto víno je založeno na tradičních odrůdách regionu Horní Douro, pěstované ve vysoko položených vinicích, které zajišťují postupné dozrávání. Rok 2017 byl velmi příznivý rok v regionu Douro, což umožnilo perfektní dozrání hroznů a výsledkem byla výroba nesmírně atraktivního vína s velkým archivním potenciálem.
ODRŮDA
Touriga Nacional | Touriga Franca | Tinta Roriz | Tinta Barroca | Tinto Cão
VINAŘSTVÍ
Ekologický a udržitelný přístup
SKLIZEŇ
Ruční sběr. Vinice v Douro Superior, sklizeň v optimální zralosti.
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
Zrálo 8 měsíců v nových francouzských dubových sudech, což přidává komplexitu a zaobluje třísloviny. Následuje zrání v láhvi, až 18 měsíců před uvedením na trh.
LAHVOVÁNÍ
11 000 lahví.
ANALÝZA
Alkohol: 14 %; Kyselost: 5,3 g/l; pH: 3,85.
CHUŤ A PROJEV
Zažijte koncentrovanou sílu ročníku 2017, která v sobě snoubí mohutné tóny černého ovoce se znatelným dotekem dobře integrovaného dubu, koření a eukalyptu. Toto velmi plné, ale dokonale vyvážené víno s dlouhým archivním potenciálem si žádá steak a pořádnou dekantaci.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C, ideálně po dekantaci (přibližně 30–60 minut), aby se naplno uvolnil komplexní buket. Skvěle se hodí k jehněčímu, hovězímu nebo zvěřině, grilované chobotnici, nebo steaku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Dona Berta není jen vinařství, je to pocta hlubokým rodinným kořenům a jedinečnému terroiru regionu Douro Superior. Značka je pojmenována po matce zakladatele a představuje splněný sen několika generací. Projekt začal v 80. letech, kdy se inženýr Hernâni Verdelho, který procestoval svět za obchodními příležitostmi, vrátil zpět na rodinné panství Quinta do Carrenho ve Freixo de Numão. Vrátil se s jasným cílem: navázat na vinařskou tradici svého otce a prastrýce. Právě prastrýc mu pronesl prorocká slova: „Jednoho dne ti tyhle pozemky zůstanou a uděláš z nich velké vinařství.“
Nabitý energií a vzpomínkami, Hernâni Verdelho pečlivě obnovil staré a vzácné odrůdy vinné révy a vysadil nové vinice na středně vysokých, slunných svazích s chráněnou břidlicovou půdou (xisto), typickou pro Douro. Záměrem bylo přeměnit toto jedinečné dědictví na komplexní vína s nadčasovým charakterem.
V současnosti vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic a zaměřuje se na autentické odrůdy Doura (jako Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rabigato a Verdelho). Vinařství je hrdé zejména na své dvouhektarové vinice, které jsou staré přes 100 let, s některými před-fyloxérovými odrůdami, které již dnes nejsou ani v oficiálních registrech.
Přibližně před 30 lety, poté, co Hernâni Verdelho cestoval po světě za obchodními příležitostmi, se vrátil na rodinné panství na slunném svahu v oblasti Douro, aby navázal na jedinečnou vinařskou tradici.
Nabitý energií a sladkými vzpomínkami z mládí obnovil staré vinné révy a vysadil nové na středně vysokých svazích s chráněnou břidlicovou půdou a vynikajícím slunečním zářením.