Solomazuelo Ánfora 2022 DOC Rioja (červené)
Charakterní červené víno zrající 8 měsíců v hliněných amforách, které podtrhují nejčistší projev odrůdy Mazuelo. Nabízí neuvěřitelně šťavnaté tóny černých švestek a rybízu s jemným zemitým nádechem.
| Kategorie: | Červené |
|---|
Vína zrající v amforách jsou nejčistším projevem odrůdy. V tomto případě Mazuelo, které je součástí historie vín z oblasti Rioja, jimž dodává svěžest a dlouhověkost. Obtížně se pěstuje, plocha, na které se pěstuje, se rok od roku zmenšuje. Solomazuelo se snaží ukázat přednosti této odrůdy v klimatických podmínkách a půdách pohoří Sierra de Yerga a vrátit jí tak její původní význam.
ODRŮDA
100 % Mazuelo (Carignan)
VINAŘSTVÍ
Ekologické v procesu certifikace, udržitelné.
SKLIZEŇ
Ruční sběr v 11 kg bednách. Výběr z hroznů. Průměrný výnos 4 500 kg/ha
VINIFIKACE A ZRÁNÍ
V otevřených nerezových tancích. Macerace za studena po dobu 2-4 dnů a kvašení po dobu 10-12 dnů s každodenním přešlapováním a téměř žádným přečerpáváním. Malolaktické kvašení a zrání po dobu 8 měsíců v hliněných amforách bez podšívky.
LAHVOVÁNÍ
1 700 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 13,5 %; Kyselost: 4,65 g/l; pH: 3,65; Zbytkový cukr: X g/l
CHUŤ A PROJEV
Víno okamžitě zaujme hlubokou rubínovou barvou a lákavou, svůdnou vůní zralého ovoce. Černé švestky a šťavnatý červený rybíz se mísí s jemnými, lehce zemitými tóny z amfory, které dodávají vínu osobitý charakter. V chuti je středně plné, s hedvábnými tříslovinami a svěží kyselinkou, jež propůjčuje eleganci a dynamiku. Každý doušek je explozí ovocné šťavnatosti, jemného zemitého nádechu a dlouhého, sofistikovaného závěru, který vybízí k dalšímu napití.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Podávejte při teplotě 16–18 °C. Ideální k steakům, grilovanému masu, těstovinám se sýrovou omáčkou nebo pikantní pizze. Víno lze archivovat až 5 let, během kterých se jeho charakter a komplexnost ještě prohloubí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Za značkou Arizcuren Bodega y Viñedos stojí Javier Arizcuren, architekt a vinař v jedné osobě – muž, který v sobě spojuje technickou preciznost s uměleckým citem pro terroir. Jeho rodina se vinařství věnuje po generace a vinice obhospodařuje již od poloviny 20. století v Quel, vesnici s dlouhou vinařskou tradicí, která se nachází v údolí Cidacos (v srdci Rioja Oriental), 40 minut jízdy od Logroña.
Po letech práce v rodinném vinohradu se Javier rozhodl navázat na tradici vlastním moderním přístupem. V roce 2011 začal vyrábět první vína pod značkou Arizcuren (16 hektarů), s jasnou vizí: obnovit autenticitu a identitu odrůd Garnacha a Mazuelo, které v regionu dlouho stály ve stínu Tempranilla.
Vinařství sídlí v centru Logroña, kde Javier vybudoval malé, designové městské vinařství – spojení architektury, tradice a udržitelnosti. Sám vinice obdělává podle ekologických principů, bez použití chemických herbicidů či pesticidů, a je aktuálně v procesu bio certifikace.
Každá lahev Arizcuren nese podpis krajiny – kamenitých svahů Sierra de Yerga, kde réva roste ve výšce přes 500 m n. m. a čerpá z kombinace slunce a chladných nočních větrů jedinečnou mineralitu a svěžest. Arizcuren dnes patří mezi nejzajímavější butiková vinařství v Rioja – produkuje jen malé, limitované série, často v počtu několika stovek až tisíc lahví, přičemž každý projekt (tzv. Apuntes – „poznámky“) představuje experiment a poctu terroiru.
„Každé víno je jako architektonické dílo – musí stát na pevných základech, mít harmonii tvaru i duši,“ říká Javier Arizcuren. Apuntes je nejnovější počin vinařství Arizcuren. Jedná se o kolekce experimentálních vín, ve kterých toto vinařství popouští uzdu své kreativitě. Vznikají spontánně a nepředvídatelně během sklizně. Pracuje se s volností, která pramení z vědomí, že nebudou součástí katalogu vinařství a že budou neopakovatelná. Jedno víno, jeden ročník.
Arizcuren sídlí ve svém rodném městě Quel, vesnici s dlouhou vinařskou tradicí, která se nachází v údolí Cidacos, 40 minut jízdy od Logroña. V roce 2011 převzal od rodiny 16 hektarů vinic a začal si uvědomovat potenciál a jedinečné vlastnosti této oblasti s pozemky, které se tyčí na svazích hory Yerga. Pod značkou Arizcuren jsou lahvovány pouze ty nejkvalitnější hrozny.