Traslanzas Rosado 2025 D.O. Cigales (růžové)
Pokud hledáte víno s duší starých vinic a moderním švihem, Traslanzas 2025 je trefa do černého... vlastně do růžového. Toto víno je jasným důkazem, že španělská oblast Cigales umí vyrobit růžové víno světové úrovně.
| Kategorie: | Růžové |
|---|
Traslanzas Rosado 2025 je velmi elegantní a gastronomické rosé ze starších vinic v Mucientes. Spojuje šťavnaté červené ovoce, jemnost bílých květů a svěží mentolový akcent, který vínu dodává energii a napětí. Díky práci na kalech má zároveň překvapivou strukturu a hloubku, která ho posouvá daleko za běžné rosé.
ODRŮDA
85 % Tempranillo, 15 % Albillo Mayor
VINICE
Tempranillo (Tinta del País) pochází z více než 30 let starých vinic v oblasti Mucientes.
VINAŘSTVÍ
Udržitelné vinařství / konvenční. Rodinné vinařství Traslanzas praktikuje integrované zemědělství s maximálním respektem k biodiverzitě starých vinic.
SKLIZEŇ
Ruční sběr
ZRÁNÍ
Metoda saignée. Po krátké studené maceraci se slupkami (cca 4 hodiny) kvasí mošt v nerezových tancích při 14–16 °C. Následně víno zraje 4 měsíce na jemných kalech, což mu dodává krémovost.
LAHVOVÁNÍ
25 000 lahví
ANALÝZA
Alkohol: 13 %; Celková kyselost: 6 g/l; pH: 3,30.
CHUŤ A PROJEV
Ročník 2025 je mimořádně čistý a napjatý. Dominují tóny lesních jahod a malin, doplněné o svěží mentolový nádech a jemnost bílých květů. V chuti je víno šťavnaté, s překvapivým objemem a strukturou, dlouhé a s aromatickým závěrem, který zůstává i dlouho po dopití.
DOPORUČENÍ SOMELIÉRA
Doporučujeme podávat při 8–10 °C. Skvělé k lehkým salátům, grilovaným rybám, mořským plodům, tapas, sushi, kozím sýrům nebo jako aperitiv.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Projekt Traslanzas vznikl v roce 1998, kdy se spojila enoložka Ana Martín a Javier Labás. Jejich misí bylo dokázat světu, že oblast Cigales (poblíž Valladolidu) není jen místem pro "levná růžová", ale že díky extrémně starým keřům Tempranilla lze vyrobit komplexní, gastronomické růžové víno, které snese srovnání s nejlepšími víny z Provence, ovšem s mnohem výraznějším charakterem a španělskou vášní. Každý doušek Traslanzas je poctou trpělivosti a starým vinicím, které přežily generace.
Rosado 2025 představuje svěží a moderní přístup vinařství k tradičnímu regionu. Využívá potenciál odrůdy Tempranillo i pro výrobu elegantních rosé vín, která díky krátkodobé maceraci získávají jemnou barvu a ovocnou charakteristiku. Filosofie vinařství spočívá v respektu k terroir, šetrné práci na vinici a minimalistických zásazích při vinifikaci, aby víno co nejvěrněji odráželo svůj původ.